Pour les gourmands

Les plaisirs de la table … ahhh …
Des idées recettes, des adresses de restos , parcourez cette rubrique ;-)

Calmars farcis comme en Algarve

CALMARS FARCIS COMME EN ALGARVE Par www.pavillonfrance.fr Ingrédients pour 4 personnes 1,5 kg de petits calmars (encornets) 1 dl d’huile d’olive 2 oignons hachés 2 gousses d’ail hachées 1⁄2 poivron jaune haché 100 g de jambon cru haché 150 g de crevettes décortiquées et hachées 1,5 dl de vin blanc 3 grosses tomates bien mûres (...)

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Trio d’asperges et ses œufs mimosa

Trio d’asperges et ses œufs mimosa par Stéphanie Bottreau Cook N’Tinem Chef à Domicile à Bordeaux - www.cookntinem.fr Trio d’asperges et ses œufs mimosa aux escargots et câpres, vinaigrette estragon. Ingrédients pour 4 personnes : • 6 œufs • 1 jaune d’œuf • 1 CS de moutarde • 25 cl d’huile de pépins de raisins • 1 CS de vinaigre de vin (...)

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Cubes de saumon confit

par Stéphanie Bottreau Cook N’Tinem Chef à Domicile à Bordeaux - www.cookntinem.fr Crémeux de brocolis au Délice du Poitou, une assiette colorée et appétissante. Ingrédients pour 4 personnes : • 1 tête de brocolis • 1 Délice du Poitou • 1 pavé de saumon sans la peau • 1 citron confit • 30 cl d’huile d’olive • Sel, poivre   (...)

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Gastronomie à Bordeaux : deux restaurants qui proposent un menu « Surprise »

Nous vous présentons deux restaurants bordelais qui proposent des menus découverte, des accords pour réveiller vos sens : le Hâ Restaurant et le restaurant Julien Cruège. Ils ont travaillé avec les plus grands et ont choisi de créer le restaurant qui leur ressemble. Laissez-les vous surprendre et vous offrir des menus d’un très bon rapport qualité (...)

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Mon assiette locale, les saveurs locales à portée de clic !

Un nouveau concept a été lancé le 1er février à Bordeaux par Mon Assiette Locale : la livraison en triporteur des produits des meilleurs artisans de bouche bordelais. Christelle et Nicolas, passionnés de gastronomie et entrepreneurs dans l’âme, ont mis en ligne un site qui se veut aussi agréable qu’une rue commerçante, avec en plus des idées recet (...)

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Top 5 des bars et restaurants insolites à Bordeaux

Par La Route Joyeuse, blog bordelais touristique, gourmand et curieux Bordeaux commence à se faire une belle réputation dans le milieu de la gastronomie en France.  Les belles adresses, ça ne manque pas ! Mais pour un peu plus d’originalité et de changement,  voici ma petite liste de lieux très atypiques à Bordeaux ! Envie de ronronner ? Le (...)

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